Польза и вред кураги при сахарном диабете 2 типа

Ни для кого не секрет, что в сухофруктах содержится витаминов и минералов не меньше, чем в свежих продуктах. Сладкие и мягкие сушеные плоды абрикос пользуются популярностью в кулинарии. Но у пациентов с повышенным показателем сахара в крови возникают вопросы о разрешенных продуктах. Допускается ли употребление сухофруктов, в особенности курага, при диабете 2 типа, можно или нет добавлять их в десерты и в каком количестве. Нюансы в питании всегда волнуют больных, которым необходима специальная диета. Поэтому разобраться в этих вопросах нужно как можно раньше.

Курага – источник важных микроэлементов для организма.

Сладости и диабет

Самыми широко используемыми в диетическом питании считаются следующие натуральные сладости:

• Чернослив при сахарном диабете;
• Свежие бананы;
• Дыня;
• Груши;
• Яблоки;
• Финики;
• Ананас.

Если такие сухофрукты при наличии сахарного диабета 2 типа желательно употреблять с максимальной осторожностью и только после согласования своего рациона с лечащим врачом, то сушеные ягоды могут стать полезными. Хотя курага, как и любимый многими изюм при СД 2 типа, имеет много сахара, все же в ней множество и иных веществ, в частности, в этом фрукте много органических кислот.

В кураге имеется крахмал и дубильные вещества, пектин, инсулин и декстрин. Готовя компот из качественных сухофруктов при СД 2 типа, вполне можно восполнить дефицит недостающих элементов, который часто наблюдается при этом недуге.

Суточная норма

Количество употребляемого продукта не должно превышать максимальную дозу. Для кураги оптимально съедать до 100 грамм натуральной кураги, которая соответствует требованиям. Если скушать лакомства слишком много возможно развитие не только расстройств работы пищеварительной системы, а и повышение уровня сахара.

При этом в чистом виде курагу лучше не употреблять. Ее можно добавлять в десерты, чай, салаты. Но нельзя поддавать термической обработке. В таком случае все полезные вещества становятся неактивными. Оптимально – кушать сухофрукты с нежирными кисломолочными продуктами.

Полезный десерт – курага с творогом

Польза кураги

Полезные качества кураги для людей-диабетиков 2 типа смогут обеспечить нормальную деятельность внутренних органов при условии правильного ее приготовления.

При диагнозе СД второго типа предпочтение следует отдавать изделию домашнего приготовления, поскольку в промышленных условиях сухофрукты поддаются вредной обработке. Абрикосы, которые заготавливаются для продажи в магазинах, обрабатываются серой. Распознать качественный продукт можно по ярко-выраженному окрасу. Фрукты, высушенные самостоятельно, отличаются невзрачным видом и матовой коричневой поверхностью.

Можно ли лечить курагой сахарный диабет

Лечить диабет курагой пока еще никто не пробовал, и вам тоже не стоит проводить эксперименты. Что в состоянии сделать вкусность, так это укрепить иммунитет. Также больному, который периодически потребляет по 2 дольки ягоды в день, удастся насытить организм полезными веществами и компонентами, вывести шлаки и тяжелые металлы.

Курага рекомендована врачами для диабетиков в минимальных количествах, если у пациентов есть такие сопутствующие недуги:

1. Воспалительные процессы, затрагивающие почки и печень – курага помогает органам справиться с быстрым оттоком жидкости и вредных примесей.
2. Инфекционные поражения, особенно если вы принимаете курс антибиотиков.
3. Снижение остроты зрения, что очень часто сопровождает сахарный диабет 1-го и 2-го типа.

Противопоказания

Больные, страдающие этим недугом, должны помнить о том, что чрезмерное потребление сухофруктов при сахарном диабете способно стать провокатором аллергической реакции по причине индивидуальных особенностей организма. Нежелательно употреблять сушеный абрикос при таких патологиях ЖКТ, как панкреатит, НЯК.

Курага при диабете 2 типа может вызвать большие расстройства пищеварительной системы. Со стороны сосудов и сердца может отмечаться гипотония (падение показателя артериального давления). При таком сочетании, как сахарный диабет и гипотония, могут усугубиться симптомы основной патологии.

Курага при диабете – вред или польза

Одни диетологи утверждают, что курага – полезный продукт, ведь в ней содержится масса полезных веществ. Вот только калорийность у ягоды зашкаливает, что очень нежелательно для диабетика. Насыщенность лакомства достигается за счет содержания сахаров природного происхождения – 85% от общего состава, при этом гликемический индекс в нормальных показателях.

Почему курагу иногда советуют диабетикам:

1. Она богата микроэлементами.
2. Органическими кислотами.
3. Витаминами.

При этом потреблять ягоду в больших количествах нет необходимости, суточная потребность в сладкой пище удовлетворяется при съедании всего пары долек. Превышение этой дозировки чревато последствиями, начиная с повышенного сахара в крови, завершая ожирением.

Если есть возможность есть незасахаренный, свежий абрикос, выбирайте именно его. Пользуйтесь моментом, когда фрукт произрастает на дереве.

В зимний период времени ограничивайте себя в сушеном абрикосе в таких пропорциях:

1. Диабет 1-го типа не позволяет больным съедать за день больше 50 граммов лакомства.
2. Если диагностирован сахарный диабет 2-го типа, дозировку разрешается увеличить до 100 граммов в сутки.

Если ягода в чистом виде наскучила, ее можно добавлять в разные десерты для диабетиков. При этом специалисты советуют отказаться от термической обработки, иначе о пользе продукта остается только мечтать. Быть осторожным с сушеным абрикосом следует еще хотя бы потому, что он способен вызвать аллергию.

Лечение курагой СД

Некоторые больные ищут ответ на вопрос, можно ли при сахарном диабете сухофрукты использовать в качестве инструмента лечения? Осуществлять терапию этими плодами никто еще не пытался, как неизвестно и то, какие сухофрукты можно при диабете использовать для этой цели.

Единственным оздоровительным свойством абрикоса является восполнение дефицита полезных веществ, что способствует укреплению иммунитета.

Употребляя курагу, изюм, чернослив при сахарном диабете 2 типа, человек может только способствовать тому, что организм насыщается полезными веществами, выводятся тяжелые металлы и накопившиеся шлаки.

Эти продукты рекомендованы врачами для больных СД в небольшом количестве, когда у них присутствуют сопутствующие патологии:

• Инфекции, требующие приема антибиотиков;
• Воспаления, поражающие почки либо печень – именно курага помогает этим органам быстрее выполнять отток вредных примесей и токсических жидкостей;
• Падение остроты зрения, часто сопутствующее СД;

Польза кураги для диабетиков

Курага при сахарном диабете 2 типа разрешена к употреблению, потому что она обогащена микроэлементами и витаминами, обеспечивающими нормальную работу организма, в особенности при диабете.

В 100 г мякоти присутствуют следующие полезные вещества:

• витамины В, С, РР, А;
• микроэлементы — цинк и марганец, медь, железо;
• макроэлементы — кальций и калий, магний и фосфор.

Всего в кураге содержится 12 аминокислот, являющихся незаменимыми, их невозможно получить из других продуктов питания. Самыми полезными и имеющими максимальное значение для организма человека, особенно диабетиков, являются такие вещества, как изолейцин, лизин, триптофан.

Сушеный абрикос оказывает ряд положительных воздействий на организм диабетика:

1. Благодаря веществу пектину способствует очищению внутренних органов от токсических веществ. Выводит из мягких тканей тяжелые металлы и их соединения, радионуклиды.
2. Клетчатка в составе дает долгое чувство насыщения при употреблении даже небольшого количества сухофрукта. Она способствует нормализации пищеварительного процесса, оказывает положительное влияние на обмен веществ.
3. Витамины В, С, А и D снижают вероятность возникновения инсульта или инфаркта (за счет того, что понижается концентрация глюкозы в крови), растворяют холестериновые бляшки и препятствуют их новому формированию, нормализуют продуцирование инсулина.
4. Стабилизирует процессы фильтрации в почечных клубочках, что способствует нормализации работы парного органа, улучшает общее состояние организма.
5. Способствует нормализации уровня эритроцитов, повышает гемоглобин. Если эритроцитов недостаточно, это негативно отражается на работе всех органов, т.к. эти кровяные клетки обеспечивают кислородом мягкие ткани.
6. Витамин Е в составе сухофрукта предупреждает возникновение атеросклероза.
7. Вещество каротин оказывает укрепляющее действие на иммунную систему.
8. Витамин В активизирует процессы регенерации. У людей с диабетом способствует быстрейшему заживлению ран на кожном покрове, оказывает положительное влияние на органы зрения.

Питание, в котором отводится место абрикосу высушенному, особенно будет полезно тем диабетикам, у которых заболевание спровоцировало болезни почек, в частности, развитие почечной недостаточности.

Наличие магния и кальция в составе кураги позволяет нормализовать работу почек, восстановить и наладить обменные процессы на клеточном уровне. Кроме того, наличие данных элементов дает возможность лечить сухофруктом заболевания печени, возникающие на фоне диабетической патологии. Курага также положительно сказывается на организме, укрепляя иммунную систему.

Выбор качественного продукта

При выборе полезного сушеного фрукта необходимо ориентироваться на следующие правила:

• Внешние характеристики товара. Цвет кураги должен иметь темно-оранжевый либо коричневый тон, но не яркий окрас. Обязательно у фрукта должна быть ровная поверхность. Плоды не должны блестеть – это наблюдается, когда изделие натерто глицерином либо маслом для внешней привлекательности. Ягоды хорошего качества всегда матовые.
• Хороший товар не слипается и рассыпается, на высушенных фруктах отсутствуют следы плесени. Сушеный плод всегда сморщенный, нет трещин.
• Желательно лакомство попробовать на вкус и понюхать. При наличии кислого послевкусия можно утверждать, что ягоды перебродили. Если ощущается запах нефтепродуктов – была нарушена технология просушивания в печах.

Как выбрать курагу

К сожалению, продавцы кураги не несут абсолютно никакой ответственности за свой товар, поэтому часто неправильно «готовят» абрикос. Этим грешат не только торговцы на рынках, но и в супермаркетах. Поэтому научиться определять хорошую курагу очень важно.

Ориентируйтесь на такие правила:

1. Посмотрите на цвет сушеного продукта. Если оттенок ярко-оранжевый, покрытие ровное и красивое, как будто на картинке, – перед вами результат химической обработки ягод перед сушкой. Если вы уже купили такую вкусность, тогда замочите сладость на 20 минут в воде, а после хорошо потрите ягоду. В идеале цвет должен быть натуральным темно-оранжевым или коричневым, поверхность – без блеска, как будто пыльная.
2. Курага хорошего качества рассыпается, не слипается, на ягодах нет следов плесени. Сушеный абрикос всегда сморщенный, трещины отсутствуют. Липкость – плохой признак, равно как и мягкотелость, из-за которой ягода разваливается на глазах.
3. Не стесняйтесь понюхать лакомство и попробовать на вкус. Если присутствует кислинка, качество оставляет желать лучшего – ягоды перебродили. Запах бензина выдает нарушение технологии просушивания – на печах.
4. Обращайте внимание на курагу крупного размера, такой абрикос будет самым спелым.
5. Когда продукт натерт глицерином или маслом для внешнего эффекта свежести, он блестит. Натуральные ягоды всегда матовые.

Смотрели: 145

Рецепт приготовления полезного изделия

При диабете приготовить эту сладость можно своими силами. Для этого процесса потребуется выполнить следующие действия:

• Очистить плоды от косточек;
• Промыть их под краном;
• Сложить фрукты в большой таз;
• Приготовить сироп из 1 л воды и 1 кг сахара, но лучше использовать заменитель;
• Абрикосы поместить в сироп и держать на слабом огне 15 минут;
• Обработанные плоды высушить на солнце в течение недели;
• Можно использовать также духовку;
• Хранить сушеные абрикосы требуется в мешках или деревянных емкостях в комнате при небольшой влажности воздуха.