Мы привыкли к утверждениям диетологов, что питание можно называть рациональным лишь в том случае, если оно богато клетчаткой и сложными углеводами.
Такое сочетание быстро «чистит» кишечник, позволяет избегать его зашлакованности, а значит, оздоровляет организм в целом.
Автор многих книг по лечению диабета Константин Монастырский в корне не согласен с этим. Разработки на основе его исследований предлагают рацион без всяких углеводов и клетчатки. Практикует Константин Монастырский лечение диабета без лекарств, а при помощи функционального питания.
«Функциональное питание» – суть лечения
Выпускник Львовского мединститута Константин Монастырский уехал в США еще в советские времена и завоевал за океаном репутацию авторитетного и профессионального консультанта по питанию.
Проблема сахарного диабета знакома ему не понаслышке.
Монастырский сам перенес это заболевание II типа и сумел избавиться от него именно с помощью правильно подобранного рациона. Терапия диабета без лекарственных препаратов — основа его методики.
Сахаропонижающие средства, без которых не могут жить диабетики, имеют довольно много побочных эффектов:
- сбои в работе печени;
- снижение выработки организмом собственного инсулина;
- негативное воздействие на сосуды и капилляры.
Чтобы убрать эти проявления, человек должен принимать дополнительные медпрепараты, которые, в свою очередь, не безвредны.
Американский специалист предлагает полностью отказаться от фармацевтических средств и решить проблему путем особой диеты: безо всяких углеводов. По его заверению такой способ не только лечит, но и предупреждает развитие «сладкой болезни».
Монастырский чай от диабета – новое средство из Белоруссии для борьбы с болезнью
Если организм не способен преобразовывать глюкозу в энергию, то диагностируется сахарный диабет. Константин Монастырский лечение диабета без лекарств – это главный принцип эксперта по питанию. Поэтому он утверждает, что от пероральных сахароснижающих препаратов при втором типе диабета необходимо отказаться.
Дело в том, что гипогликемические средства требуют намного большее количество глюкозы в крови из углеводов в еде, а она должна
противостоять сахаропонижающему эффекту лекарств.
Но подобные средства негативно воздействуют на поджелудочную железу (активизируют продукцию инсулина), печень (усиливают метаболизм глюкозы), капилляры и сосуды, из-за способности инсулина суживать сосуды.
Результат постоянного приема гипогликемических лекарств:
- снижение либо полное отсутствие секреции инсулина;
- ухудшение работы печени;
- клетки становятся не чувствительными к инсулину.
Исключение углеводов из рациона
В настоящее время большинство людей питается преимущественно углеводной пищей. На то есть свои причины: такая еда недорогая, вкусная, быстро утоляющая голод.
Люди, стремящиеся оздоровить свой организм, по совету диетологов часто переходят на продукты со сложными углеводами — каши, отрубной хлеб и т.д. По мнению же К. Монастырского вредны любые углеводы, поскольку они мешают усвоению белка и замедляют обменные процессы.
Попадая в кровь, углеводы — независимо от того, простые они или сложные — повышают уровень глюкозы.
Возможно, ли прожить, совсем не употребляя углеводы? Почему нет? Ведь наши далекие предки когда-то питались исключительно мясом и только в сезон добавляли к нему некоторое количество овощей и фруктов. Их опыт может быть полезен и в наш век, когда все больше людей страдают тяжелыми и малоизлечимыми недугами.
• Сахарный диабет.
За исключением 1%–2% инфекционных осложнений, в основном в детском возрасте, диабет – следствие диеты, богатой простыми и сложными углеводами и бедной витаминами и минералами (см. книгу автора
«Нарушения Углеводного Обмена
», глава III. Сахарный диабет: Всего один шаг к исцелению [7]).
• Аритмия сердца.
Преимущественно следствие дефицита в диете макроминералов кальция, магния и калия и незаменимых жировых кислот Омега–3 и 6.
• Варикозное расширение вен.
Результат нарушения синтеза коллагена – белка, который дает эластичность коже и тканям, – из–за дефицита в питании незаменимых аминокислот (в основном, из животных белков), минералов (медь, сера) и витаминов (С, А).
• Болезни предстательной железы.
Связаны с дефицитом цинка, витамина С, незаменимых жиров и с бактериальными инфекциями из–за избытка углеводов в диете.
Если вы уже столкнулись с одной из этих болезней, не валите вину на старение,
а пеняйте на
себя.
Меньшинство пока еще здоровых мужчин и женщин в вашей возрастной группе отличаются от вас генетически всего на 0,1%. Вот почему, как и во всем остальном в жизни, чем раньше вы начнете профилактику, тем эффективнее, дешевле и надежнее результаты. Как это ни пародоксально, даже комплект качественных имплантов и протезов обходится дороже, чем усилие сохранить свои собственные зубы на «всю оставшуюся жизнь».
Лечение и результаты
Досадно, но факт: русская община в США одна из самых успешных экономически. В то же время, мало кто из нас привез из бывшего СССР отменное здоровье или бесследно перенес превратности иммиграции. Судя по плачевной статистике болезней даже среди коренных американцев, лишь единицы из наших соотечественников смогут насладиться плодами своего труда, если, конечно, не считать большим «успехом» доступ к «лучшим» больницам, хирургам–светилам и фирменным лекарствам. Как говорят в таком случае американцы: Good luck!
Кстати, о лечении и лекарствах:
• Болезни сердца.
Лекарства расслабляют стенки сосудов, угнетают деятельность сердца, гонят с мочей минералы – все это ведет к импотенции, хронической усталости, артриту, диабету.
• Повышенное давление.
У лекарств, которые понижают давление, те же побочные результаты, что и у лекарств от болезней сердца, вплоть до инфаркта и рака от популярных
сalcium сhannel blockers
, таких как diltiazem (Cardizem, Dilacor), amlodipine (Norvasc), verapamil (Calan, Isoptin, Verelan), nisoldipine (Sular), nicardipine (Cardene), nifedipine (Adalat, Procardia), isradipine (DynaCirc), lercanidipine (Zanidip), felodipine (Plendil), и nitrendipine)[8].
• Ишемическая болезнь сердца (инфаркт).
Лекарства, разжижающие кровь: последствия – язвы, инсульты. Понижение холестерина: последствия – ослабленный иммунитет, болезни печени. Те же побочные явления, что и при
болезнях сердца.
• Желудочно–кишечные заболевания.
Лекарства блокируют выделение желудочного сока и ферментов в желудке: последствия – несварение, дефицит питательных элементов. Антибиотики: последствия – дисбактериоз, авитаминоз.
• Артрит.
Обезболивающие препараты из класса
NSAID (aspirin, ibuprofen, naproxen)
блокируют переваривание белков, необходимых для профилактики остеопороза, провоцируют язву желудка и т.д. Эффективных лекарств, устраняющих причины артрита, нет. Согласно исследованиваниям[9], обезболивающие класса COX–2
(Vioxx, Celebrex),
в несколько раз увеличивают риск инфаркта или инсульта из–за образования тромбов в крови.
• Деформация позвоночника и конечностей.
Лекарства для профилактики болей и воспалительных процессов. Те же побочные явления, что и при артрите, и с теми же проблемами.
• Сахарный диабет.
Лекарства и инсулин: последствия – нарушение циркуляции и ампутация конечностей (85 тысяч в год).
• Аритмия сердца.
Лекарства или электрические стимуляторы сердца (pacemakers).
• Болезни предстательной железы. Proscar
блокирует фермент
5–alpha–reductase,
который конвертирует тестостерон в дегидротестостерон. Из–за риска деформации плода беременным женщинам не рекомендуют даже касаться этого лекарства. Долгосрочные последствия для мужчин до конца неизвестны.
Flomax
расслабляет гладкую мускулатуру: последствия – головокружения, импотенция, хроническая усталость.
Вот почему, независимо от вашего возраста, пола, материальных возможностей и состояния здоровья, начните сегодня бороться за каждый миллиметр вашего организма, и в первую очередь – желудка и кишечника.
вернуться 7
Полный текст: www.Monastyrky.com
вернуться 8
What Are the Drug Treatments for High Blood Pressure?
https://my.webmd.com/content/article/1680.50593
вернуться 9
Risk of Cardiovascular Events Associated With Selective COX–2 Inhibitors. Debabrata Mukherjee, MD; Steven E. Nissen, MD; Eric J. Topol, MD August 22/29, 2001
Из чего должно состоять меню диабетика?
Если убрать из повседневного рациона углеводные продукты, что же тогда останется?
Белки и жиры, которых, по мнению эксперта из Америки, вполне достаточно, чтобы обеспечить нормальную жизнедеятельность организма. Причем употреблять их надлежит в умеренных количествах, чтобы избежать лишнего веса.
Фрукты и овощи в меню человека, страдающего «сладкой болезнью», в межсезонье должны быть сведены к минимуму из-за своей углеводной основы и из-за обилия клетчатки.
Монастырский склонен думать, что клетчатка не только не приносит пользы, но и вредит. Это она повреждает слизистую кишечника и выводит из организма полезные вещества, не давая им усвоиться.
В сезон, когда можно есть фрукты из своего сада, их доля в общем количестве потребляемых продуктов должна равняться 20-25 процентам.
Витамины и микроэлементы, которые человек получает из натуральных фруктов и овощей, автор собственной методики предлагает заменить на витаминные комплексы, приобретаемые в аптеках. Они, в отличие от плодов из супермаркетов, выращенных по сомнительным технологиям, гарантированно сдержат необходимые питательные вещества и не дают побочных эффектов при усваивании.
Константин Монастырский о диабете и исцелении от болезни
Сахарный диабет с каждым днем становится более распространенным. Причины его появления кроются не только в наследственной предрасположенности, но и в неправильном питании. Ведь многие современные люди потребляют много углеводов и вредной пищи, не уделяя должного внимания физической активности.
Поэтому консультант по питанию, автор книг и множества статей, посвященных этой теме, Константин Монастырский о диабете рассказывает массу полезной информации. В прошлом он сам имел запущенную форму заболевания с развитием тяжелых осложнений.
Но сегодня он абсолютно здоров и утверждает, что стабилизировать содержание сахара в крови помогут только 2 способа – занятия спортом и особое питание.
Жизнь без лекарств
Если организм не способен преобразовывать глюкозу в энергию, то диагностируется сахарный диабет. Константин Монастырский лечение диабета без лекарств – это главный принцип эксперта по питанию. Поэтому он утверждает, что от пероральных сахароснижающих препаратов при втором типе диабета необходимо отказаться.
Дело в том, что гипогликемические средства требуют намного большее количество глюкозы в крови из углеводов в еде, а она должна
противостоять сахаропонижающему эффекту лекарств.
Но подобные средства негативно воздействуют на поджелудочную железу (активизируют продукцию инсулина), печень (усиливают метаболизм глюкозы), капилляры и сосуды, из-за способности инсулина суживать сосуды.
Результат постоянного приема гипогликемических лекарств:
- снижение либо полное отсутствие секреции инсулина;
- ухудшение работы печени;
- клетки становятся не чувствительными к инсулину.
Но при возникновении подобных осложнений больному начинают прописывать еще большее лекарств, лишь усугубляющих состояние диабетика.
Ведь статистика гласит, что при хронической гипергликемии существенно сокращается продолжительность жизни, развиваются заболевания сосудов, почек, сердца, глаз и повышается вероятность появления рака.
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций Идет поискНе найденоПоказать Идет поискНе найденоПоказать Идет поискНе найденоПоказать
В книге «Сахарный диабет: всего один шаг к исцелению» Константин Монастырский озвучивает одно ведущее правило – полный отказ от источников углеводов. Эксперт по питанию дает объяснение своей теории.
Существует 2 типа углеводов – быстрые и сложные. Причем первые считаются вредными для организма, а вторые – полезными. Однако Константин уверяет, что абсолютно все углеводы после попадания в организм станут глюкозой в крови, и чем больше их будет съедено, тем выше поднимется сахар в крови.
С детства всех приучают к тому, что овсянка – лучшая каша для завтрака. Однако по мнению Монастырского в ней имеется мало полезных веществ, зато продукт изобилует углеводами, вызывающим сбои в обменных процессах и резкие скачки сахара в крови.
Также злоупотребление углеводной пищей ухудшает усвоение белков в организме. Поэтому после употребления сладкого, мучного и даже каш появляется тяжесть в желудке.
В поддержку своей теории Монастырский обращает внимание читателей на исторический факт, касающийся питания наших предков.
Так, первобытные люди практически не ели углеводы. В их рационе преобладали сезонные ягоды, фрукты, овощи и пища животного происхождения.
Монастырский утверждает, что диабетический рацион должен включать в себя жиры, белки и витаминные добавки. Больной обязан строго придерживаться правил специальной диеты, позволяющей контролировать показатели гликемии. Причем она должна быть не калорийной, ведь диабету второго типа часто сопутствует лишний вес.
Также у консультанта по питанию имеется свое мнение, касающееся фруктов и овощей. Он убежден, что в яблоках, моркови или свекле, продающихся в магазинах, практически нет ценных микроэлементов и витаминов, из-за использования при взращивании плодов различных химических средств. Вот почему Константин рекомендует заменить фрукты добавками и специальными витаминного-минеральными комплексами.
Еще один аргумент в пользу замены фруктов добавками – большое содержание клетчатки в плодах. Это вещество не дает полезным элементам, содержащимся в пище, усваиваться в организме. Также клетчатка оказывает диуретическое действие, выводя из тела вместе с токсинами и шлаками витамины.
Однако абсолютно не употреблять углеводную пищу Монастырский не советует. Овощи и фрукты можно есть в малом количестве и только сезонные. В процентном соотношении растительная еда должна занимать не больше 30% от всего рациона.
Предлагаем ознакомиться: Физические нагрузки при сахарном диабете типа
Меню без углеводов основывается на употреблении:
- кисломолочной продукции (творог);
- мяса (баранина, говядина);
- рыбы (хек, минтай). Не менее полезно употреблять дополнительно рыбий жир при диабете.
Для диабетиков, не представляющих своего питания без овощей и фруктов, Монастырский советует составлять диету так: 40% рыбы либо мяса и по 30% молочной и растительной пищи. Вместе с тем каждый день необходимо принимать витаминные средства (Алфавит Диабет, Витамин Д, Доппельгерц Актив).
Примечательно, что в книге Константин Монастырский диабет говорит о том, что пациентам с нарушением углеводного обмена не обязательно полностью отказываться от спиртного. Хотя все врачи уверяют, что при хронической гипергликемии алкоголь очень вреден.
Причем эндокринологи рекомендуют диабетикам придерживаться правил сбалансированного питания с присутствием в ежедневном меню овощей и фруктов. Но также доктора не отрицают тот факт, что углеводы способствуют увеличению концентрации глюкозы в крови.
Многие диабетики, испробовавшие на себе функциональное питание от Монастырского, утверждают, что такая методика действительно облегчает их состояние и иногда даже позволяет забыть о приеме гипогликемических препаратов. Но это относится лишь ко второй форме диабета, а от использования лекарств при 1 типе заболевания категорически запрещено отказываться.
В видео в этой статье Константин Монастырский расскажет о диабете.
diabetik.guru
Лечение диабета 2 типа без лекарств в последнее время становиться актуальным направлением медицины.Связанно данное обстоятельство с тем, что число больных данных видом заболевания постоянно увеличивается, при этом современная медицина не имеет стопроцентно эффективных методов его лечения.
В результате больному приходится постоянно «сидеть» на инсулине для того чтобы иметь возможность облегчить своё состояние. Стоит при этом отметить и то обстоятельство, что он может оказывать негативное воздействие на практически любые органы и системы человеческого организма.
Именно потому, что традиционная медицина не предлагает безопасных и эффективных методов лечения, вопрос о том, как вылечить диабет 2 типа без врачей и лекарств становиться всё более распространённым.
При этом достаточно широко распространено мнение о том, что диабет нельзя считать болезнью, а обычной патологией поджелудочной железы, которая по разным причинам начинает работать неправильно. В результате в крови больного начинает расти содержание глюкозы, что может привести к ухудшению состояния здоровья больного.
Причиной того, что лечение сахарного диабета 2 типа без врачей и лекарств происходит недостаточно эффективно, является в первую очередь тот факт, что до сих пор не выявлена причина его возникновения. Так, например, существуют попытки связать его появление с наследственностью, патологическими изменениями в поджелудочной железе, а также лишним весом и возрастом. При этом достоверной причины появления сахарного диабета до сих пор не выявлено.
Если брать традиционные типы лечения, то диабет тип два на сегодняшний день пытаются излечить введением в организм искусственного инсулина, а также приёма препаратов, резко снижающих уровень глюкозы в крови. Что касается лечения без лекарств, то те самые учёные-медики «второй» диабет предлагают лечить за счёт правильной диеты, регулярной физической нагрузки, а также использования оригинальных авторских методик, направленных на понижение уровня сахара в крови.
В перечень таких методик на сегодняшний день входит:
- рыдающее дыхание;
- методика Константина Монастырского;
- фитотерапия;
- иглоукалывание;
- физкультура.
Если все названные методики использовать правильно, можно добиться значительного прогресса в том, чтобы победить диабет без лекарств.
В результате состояние здоровья улучшиться, а применение медикаментов пациенту практически не понадобиться. Кроме того, такое лечение стоит значительно дешевле традиционного.
Рыдающее дыхание излечивает диабет без лекарств? Данная методика лечения сахарного диабета без лекарств с применением так называемого «рыдающего» дыхания была разработана Юрием Вилунас. Так, он написал книгу «Сахарный диабет излечим». Данное издание очень подробно рассказывало о том, как можно излечиться от диабета с использованием приводных сил человеческого организма. В результате применения данной методики излечение от диабета без таблеток происходит в течение одного месяца.
С технической точки зрения данный метод состоит в том, что бы выполнить специальную дыхательную гимнастику, направленную на понижение уровня сахара в крови. Идея состоит в том, чтобы исправить неправильное дыхание, приводящее к дефициту глюкозы в крови из-за появления гипоксии тканей поджелудочной железы. Данное явление ведёт к ухудшению выработки инсулина.
Для того чтобы выполнить дыхательные упражнения по описанной методике необходимо научиться вдыхать и выдыхать ртом. При этом выдох должен быть как можно более длительным, равно мерным и одинаковым по времени. С целью достижения положительного эффекта необходимо начинать выдох со звуком «фу-у-у-у» и начинать считать в уме. По прошествии некоторого времени организм привыкнет дышать в подобном темпе и вести счет станет не нужным.
Вдох при такой методике короткий. Для его выполнения необходимо, для начала, приоткрыть рот и заглотнуть воздух. Далее сделайте медленный выдох. С этой целью осуществляется короткий вдох продолжительностью не более чем 0.5 секунды, после чего переходят к умеренному вдоху не более одной секунды.
Обычно весь сеанс дыхания по данной методике длится не более двух минут. Естественно, что такие сеансы должны быть выполнены не менее шесть раз подряд в день. Если правильно применять данную методику, то уже через пару месяцев могут быть видны результаты.
Меню с «акцентом» на мясо
Основой диеты из белков и жиров являются мясные продукты. Монастырский советует потреблять мясо с фермерских хозяйств, выращенное на органике.
Основа питания по Монастырскому – мясо
Если вы все же покупаете его в супермаркете, то проведите дополнительную обработку — вымочите кусок говядины или баранины в кисломолочных продуктах с добавлением чеснока. Это поможет вывести из продукта антибиотики и прочие вредные вещества.
Помимо мяса в меню должны присутствовать:
- нежирная рыба;
- кисломолочная продукция;
- куриные яйца;
- сало;
- мягкий сыр;
- фрукты, овощи и черный хлеб — в ограниченном количестве.
Исключены картофель, сладости, каши и макароны.
Эксперт по питанию рекомендует пить натуральный кофе, свежевыжатые соки и немного хорошего столового вина. Обязательным условием является прием препаратов из специально разработанных витаминных комплексов.
На день и на месяц
Эксперт Константин Монастырский советует организовать дневное питание в четыре приема, так, чтобы ужинать приходилось не позднее восьми часов вечера.
Хотя бы раз в три дня на столе должны быть супы на мясном бульоне, в том числе луковый, солянка, харчо. Мясные блюда в диете порадуют своим вкусом и разнообразием даже записных гурманов.
Для диабетиков предлагаются следующие мясные блюда:
- жаркое;
- отбивные из курицы;
- запеченная вырезка с грибами;
- тушеный кролик;
- запеченные утка или курица;
- шницель в сыре;
- бифштекс.
Дополняют мясные блюда овощные рагу и салаты, грибы и яичница. Из рыбы рекомендуется камбала, хек, минтай, лосось.
В одной из своих книг К.Монастырский приводит примерное меню на день. Завтрак — из мандаринового сока и кофе со сливками. Второй завтрак — из вареного яйца, кусочка авокадо и томата, нескольких оливок, чая с сахаром.
На обед — черный хлеб с маслом и половина томата. На ужин — греческий салат, блюдо из лосося, кусочек сыра и немного красного вина. Разумеется, подобное меню можно адаптировать и под наши отечественные продукты.
Питание по Монастырскому: не только для диабетиков
Принцип питания «без углеводов» имеет немало положительных сторон.
Поэтому применять его на практике могут не только люди, больные диабетом, но и те, кто мечтает похудеть, замедлить процессы старения и придерживается здорового образа жизни.
Люди со «сладкой болезнью», испробовавшие этот метод на себе, в большинстве своем подтверждают, что он помог им обходиться без ежедневного приема лекарственных препаратов.
Белково-жировая диета помогает:
- укрепить защитные силы организма и улучшить работоспособность;
- избежать многих болезней суставов;
- снизить вероятность возникновения инфарктов и инсультов.
Неоспоримым преимуществом диеты по Монастырскому является то, что она достаточно разнообразна и хорошо переносится, приводит организм в тонус и помогает избавиться от ожирения.
Сомнения может вызывать разве что качество мяса и других продуктов, приобретаемых в магазине. Нет никакой уверенности, что в них содержится достаточно полезных и необходимых веществ. С другой стороны, продукты можно приобретать с частных подворий или у других проверенных поставщиков.
Что представляет собой сахарный диабет?
Сахарный диабет – агрессивное эндокринологическое заболевание, которое не излечивается полностью. Оно характеризуется высокими показателями глюкозы в организме человека и нарушениями всех видов обменных процессов. Цель лечения болезни заключается в достижении компенсации, при которой показатели сахара остаются в допустимых пределах.
Монастырский чай от диабета – средство, позволенное как при 1, так и 2 типе заболевания. Оно обладает рядом преимуществ:
- отсутствие химических добавок в составе, использование исключительно натурального растительного сырья;
- позволяет добиться нормализации показателей гликемии в короткий период времени;
- прошел клинические испытания по возможности применения в лечении, профилактике «сладкой болезни»;
- наличие сертификата;
- комплексное действие растительных компонентов, усиливающих эффект друг друга;
- травяной монастырский сбор может использоваться не только при сахарном диабете, но и для укрепления организма, поддержания его в тонусе.
Сахарный диабет является хроническим заболеванием эндокринной системы человека. Он вызывается недостатком инсулина в организме. Гормон этот чрезвычайно важный, так как помогает клеткам усваивать глюкозу. Как только количество инсулина производится недостаточно, в крови остается непереработанная глюкоза, что соответственно приводит повышению в ней уровня сахара.
Тяжесть заболевания зависит от степени поражения поджелудочной железы. В самом начале болезни пациент чаще всего не замечает изменений, поэтому за помощью не обращается.
Выявляется болезнь чаще случайно, когда приходится сдавать анализ крови на сахар при обследовании. Если своевременно не начать лечение, то поджелудочная железа будет вырабатывать инсулина с каждым днем все меньше.
Скоро начнут страдать многие системы организма, так как они получают неправильное питание. Последствия сахарного диабета: сердечно-сосудистые заболевания, появление атеросклероза, ретинопатия, ухудшение зрения, расстройства пищеварения.
А особенно грустно, когда болезнь приводит к инвалидности или летальному исходу.
Видео по теме
Правда ли диабет излечим без лекарств? Константин Монастырский считает, что да. Подробнее о его методике в видео:
На своем опыте доказал К. Монастырский, что всего один шаг ведет к исцелению от сахарного диабета. Питание по Монастырскому благотворно влияет на здоровье и не имеет особых противопоказаний, несомненно. Но перед тем как воспользоваться такой методикой, все же лучше посоветоваться со своим врачом. И не забывайте, что питание по этому принципу должно быть постоянным, а не эпизодическим.
Константин Монастырский: лечение диабета без лекарств, правильное питание
Жизнь без лекарств
Основу лечения диабета 2 типа составляет особый рацион и физическая активность. Пациенты вынуждены всю жизнь придерживаться диеты, малейшее отступление от рекомендованного меню чревато повышением сахара в крови. Часто приходится принимать дополнительно препараты для контроля уровня глюкозы, поэтому полный отказ от лекарств является мечтой большинства пациентов.
Константин Монастырский – это известный американский консультант по вопросам питания украинского происхождения. Константин Монастырский долгое время пытался бороться со своим недугом и в результате разработал особое питание при диабете.
Основу рациона по Монастырскому составляет белковая пища, жиры и витаминные добавки. Автор множества собственных книг утверждает, что углеводы не только приводят к ухудшению самочувствия при диабете, но и являются первопричиной развития этого заболевания. Сахарный диабет развивается в результате сбоев обмена веществ.
Основу лечения составляет специально подобранная диета, целью которой является поддержание уровня глюкозы в норме. Любое отклонение от диеты приводит к резкому повышению сахара. Так как сахарный диабет 2 типа часто сопровождает ожирение, диета обязательно должна быть низкокалорийной.
В диете для больных диабетом преобладают овощи и фрукты, однако, как известно в растительной пище содержится большое количество пищевых волокон (клетчатка) и углеводов. Монастырский утверждает, что диабет 2 типа излечим, и первый шаг на пути к полному исцелению – это отказ от углеводов в пользу животного белка.
Углеводы в рационе
Ежедневный рацион современного человека сплошь состоит из углеводов. Причин этому явлению множество. Высокоуглеводная пища быстро насыщает энергией, поэтому ее так любят занятые люди. Высокоуглеводная пища доступна по цене, ведь килограмм каши значительно дешевле такого же количества мяса. Такую пищу просто и быстро готовить, блюда получаются вкусными, сытными, быстрыми и недорогими.
С детства нас учат тому, что овсянка на завтрак – это залог здоровья на долгие годы. Монастырский с этим не согласен. По его мнению, та же овсянка или мюсли, которые принято давать детям на завтрак, не содержат необходимых витаминов и микроэлементов. Этот продукт сплошь состоит из углеводов, которые в больших количествах провоцируют нарушение обмена веществ и вызывают повышение сахара в крови.
Большое количество употребляемых ежедневно углеводов приводит к тому, что белковая пища плохо усваивается организмом.
Именно отсюда и возникает тяжесть в желудке и нарушение пищеварения после употребления большого количества мяса.
В качестве аргумента, Монастырский приводит историческую справку касательно далеких предков современного человека. Первобытный человек не употреблял углеводы. Основу его рациона составляла только пища животного происхождения и сезонные фрукты и овощи в небольших количествах.
А как же витамины?
В методике, представленной в книге «Функциональное питание», Монастырский утверждает, что диабет излечим. Первый шаг на пути выздоровления – это отказ от углеводов. Причем автор не делит углеводы на полезные и вредные и предлагает полностью отказаться от такой пищи. Утверждая, что диабет излечим без лекарств, в своих книгах Константин Монастырский приводит методику питания, которая включает отказ от каш, хлебобулочных изделий и даже фруктов и овощей.
Многие удивляются, ведь с детства все помнят, что фрукты и овощи – это основной источник полезных витаминов и микроэлементов. Монастырский утверждает, что в магазинных фруктах витаминов не содержится из-за химических веществ, применяемых при выращивании плодов. Он предлагает заменить фрукты на витаминно-минеральные комплексы и специальные добавки, обогащенные полезными веществами.
По мнению автора книг и консультанта по питанию, фрукты приводят к нарушению пищеварения из-за большого количества клетчатки. Клетчатка не дает усваиваться полезным веществам из продуктов, обладает слабительным эффектом и выводит из организма не только шлаки и токсины, но и необходимые витамины.
К сожалению, вопрос о самостоятельном выращивании фруктов и овощей в книгах Монастырского не поднимался. Полезно ли есть натуральные фрукты и овощи в больших количествах, выращенные без применения химии – это решение каждый принимает самостоятельно.
Как составить меню?
Питание с низким содержанием углеводов основано на употреблении мяса, рыбы и кисломолочных продуктов. Основу рациона составляет творог, говядина, баранина и нежирные сорта рыбы. Необходимое количество жира организм может получить и из постного мяса.
Полностью отказываться от углеводов не следует. Монастырский предлагает употреблять в пищу фрукты и овощи, но только сезонные. Растительная пища должна составлять меньше трети всего рациона.
Для тех, кто не может жить без фруктов и овощей, меню подбирается так, чтобы в день пациент съедал 40% мяса, птицы или рыбы, 30% молочных продуктов (исключая цельное молоко) и 30% растительной пищи. Ежедневное питание обогащается приемом витаминных препаратов.
Также Монастырский не исключает алкоголь из рациона больных диабетом, что идет в разрез с общепринятыми консервативными методиками лечения, которые базируются на полном отказе от алкоголя.
